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山の日レポート

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通信員レポート

栗は豊作~大粒で大量

2022.10.08

山の日通信員
日本山岳会 越後支部
吉田 理一

完熟して落ちた栗

今年は近年になく栗が豊作である。
一つ一つの実が大きく、イガがはち切れそうになり落下。

2022.10.6

今が収穫のピーク

10月3日~6日頃が今年の収穫のピーク。
毎日朝夕の2回「栗拾い」をしている。

新潟県魚沼地区

栗の皮むき専用ハサミ

栗の皮をむくのは大変手間のかかる作業である。
モノづくりの町新潟県三条市のメーカーが専用ハサミを開発した。

左のギザギザ刃で栗を抑え、右の刃で皮をはぎ取る。
鬼皮・渋皮が同時にむける優れものである。

新潟県三条市の刃物メーカー作

贅沢な栗だらけご飯

庭にある栗の木のおかげでこの時季「栗ご飯」が楽しみである。

栗の量が多すぎる「栗ご飯」

虫に食べられた栗

観光栗園や市販されている栗は殆ど虫はいない。
栗の花が咲くころから薬剤散布をして防虫・殺虫をしているからである。
庭の栗は天然のままなのでかなりの数が虫に食べられている。

実を食べ終わった幼虫が栗から這い出た穴

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